El producto premium de la línea "esencial" con uvas seleccionadas de cepas plantadas en 1930, de más larga maduración en barrica y en botella.El producto premium de la línea "esencial" con uvas seleccionadas de cepas plantadas en 1930, de más larga maduración en barrica y en botella.
El esencial Reserva tiene un fuerte color cereza. Aromas intensos de frutas oscuras y maduras, un poco de chocolate, algo de vainilla y balsámicos en nariz. En el paladar, convence con una estructura potente, equilibrio con un final largo y taninos elegantes y suaves.
Sólo se seleccionaron las mejores uvas para este vino especial. La selección ya se realizó en el viñedo y, además, en la bodega antes de la elaboración. Para conseguir que el vino tenga el mayor sabor a fruta posible, se realizó una maceración en frío durante 5 días a 8° C. La fermentación alcohólica tuvo lugar en la bodega. La fermentación alcohólica se realizó a 26°C con nuestra propia levadura. La posterior fermentación maloláctica en barricas confiere al vino su suavidad y excelente concentración.
